〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
天津飯（2人分）
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- A. 玉子3個B. カニカマ2本C. 干ししいたけ2枚D. 長ねぎ5〜6cmE. コショウ少々F. サラダ油大さじ 2くらいG. ごはんいつもの量H. 甘酢あん・ 水200cc・ 鶏がらスープ小さじ 1・ ケチャップ小さじ 3・ 醤油小さじ 1・ 砂糖小さじ 1・ 塩小さじ 1/4・ 酢大さじ 2・ 片栗粉大さじ 1
作り方
- 干ししいたけは水で戻して薄く切り、軽く炒める
- 長ねぎは小口切りにし、カニカマは長さを半分に切りほぐしておく
- ボールに1人分の玉子（1個半）を割りいれ、干ししいたけ・長ねぎ・カニカマも1人分を入れて混ぜ、コショウを少々入れる
- 小さめのフライパン（または中華鍋）にサラダ油を入れて熱し、3.を流しいれて、外側から内側に混ぜながら焼き、半熟になったら返して裏も焼く（同様に、もう1枚焼く）
- 小鍋に、H.甘酢あんの材料（水から酢まで）を入れ煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器にごはんを盛り、4.のカニ玉を乗せ、5.の甘酢あんをかけたら できあがり
備考
- かに身の代わりにカニカマを使っています。
天津飯は、写真の手前です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.07.26
醤油,しょうゆ,しょう油,ショウユ,こしょう,コショウ,胡椒,
