〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
じゃがいものレンジ蒸し
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- A. じゃがいも2個B. 玉ねぎ1/2個C. 鶏ささみ2本D. ベーコン1枚E. とろけるスライスチーズ2枚F. パセリ（乾燥）少々G. マーガリン少々H. 塩適量I. ブラックペッパー適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき 3mmくらいの薄切りにして、水にさらしておく
- 玉ねぎは薄切り、鶏ささみは筋を取って薄めの削ぎ切りにする
- 耐熱容器の内側にマーガリンを塗りベーコンを並べ、じゃがいも・玉ねぎ・鶏のささみを順番に重ねて、塩とブラックペッパーをコリコリと各5回くらい振り、もう一度、じゃがいも・玉ねぎ・鶏のささみを重ねて、再度塩とブラックペッパーをコリコリと各5回くらい振る
- 3.の容器にラップをしてレンジで10分加熱する
- 楊枝を刺して、じゃがいもが柔らかくなっていることを確認して、上にスライスチーズをちぎって載せて（余熱で溶けたらOK）、パセリを振りかけたら、できあがり
備考
- 脂肪分を控えるために鶏のささみを使っていますが、鶏もも肉でもOKです。
お好みでベーコンを増やす場合は、塩の量を減らして下さい。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.07.12
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