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うの花の作り方／調理法

～ Senior's recipe ～

うの花

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材料

A.　おから150ｇ

B.　人参50ｇ

C.　こんにゃく1/4丁

D.　干ししいたけ2枚

E.　油あげ1/2枚

F.　ちくわ1本

G.　グリンピース（冷凍）30ｇ

H.　長ねぎ1/3本

I.　サラダ油大さじ 1～2

J.　調味料

・しいたけの戻し汁＋水200cc

・だしの素小さじ 1

・砂糖小さじ 1

・みりん小さじ 1

・酒大さじ 2

・醤油大さじ 3

作り方

人参・こんにゃく・水で戻した干ししいたけ・油揚げは細切り、ちくわ・長ねぎは小口切りにする
鍋にサラダ油を入れ熱し、人参・こんにゃく・干ししいたけ・油揚げ・ちくわを入れ炒める
2.におからを加え炒り、J.の調味料とグリンピースを入れ、しっとりするくらいまで炒り煮する
最後に長ねぎを加えて、できあがり

備考

なし

≪ブログTOP≫　ブログ掲載 2007.04.30

卯の花,

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