〜 Senior's recipe 〜
ナスピー丼
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- A. なす2本B. ピーマン1個C. サラダ油適量D. たれ・ 酒大さじ 1・ みりん大さじ 1/2・ 醤油大さじ 1・ オイスターソース大さじ 1E. ごはん2杯F. 一味・磨りごまお好みで
作り方
- なすは縦半分に切り、皮に切り目を入れて、ひとくち大の乱切りにする
- ピーマンは細目の乱切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、なすを焼き目がつくように炒める
- ピーマンを加えて炒め、D.のたれを順番に入れ、一煮立ちさせる
- 丼にごはんを盛り、4.をのせてフライパンに残っているたれをかける
- お好みで、一味・磨りごまをかけて、できあがり
備考
- 材料：2人分
ナスは薄切りにすると火の通りが早く焼き目がつきやすいです。
お好みの切り方でどうぞ。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.04.11
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