●今日の晩ごはん●
塩さばと玉ねぎのカレー焼き、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『さばと玉ねぎのカレー焼き』を作りました。

塩サバを買ってあったので、久しぶりにカレーソテーにしようと思ったのですが、クラシルに玉ねぎ・茄子も一緒に焼くというものが載っていたので、それを作ってみました

茄子は食べやすいように切ったところ崩れてしまいましたが、玉ねぎは爪楊枝を挿しておいたので大丈夫。

玉ねぎの甘さがとても美味しく、塩サバのカレー粉焼きを作るときは、茄子はなくても玉ねぎは欠かせないですね

副菜は『長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え』です。

長ねぎの青い部分は冷凍してためておいたので、今日は一気に調理

量が多いのでレンジではなく、小鍋でしっかり煮ました。

ペタペタになるくらい火を通したので色は悪くなりましたが、軟らかく甘みもあって美味しかったです

また地道に長ねぎの青いところをためておこうと思います

●今日の晩ごはん●
他人丼、
茄子とにしんの炊いたん（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいため、人参、

今日は『他人丼』を作りました。

親子丼、カツ丼など、卵でとじる丼物は何度も作っていますが、他人丼は作ったという記憶がないので初めてかもしれません

具材は、豚こま肉150g、玉ねぎ1/2個、小さな椎茸を3枚、卵2個。

丼つゆは、カツ丼のレシピで作りました。

ご飯よりかけた具材が多い盛り付けで、お腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

ツナ缶はかつおの水煮を使うことが多かったのですが、間違えてまぐろの水煮を買ってしまいました

買ってしまったので食べるしかないとサラダにしたところ、かつおとは違いますが、嫌な味でもないし全然OK

特売になっていたら、かつお、まぐろ、どちらでもいいということで選択肢が増えました

●今日の晩ごはん●
焼き味噌ザンギ、
生わかめとカニカマのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『焼き味噌ザンギ』です。

昨日に続いて今日の主菜も生協で注文をしたもので、焼き味噌ザンギは味噌だれが付いた鶏肉です。

冷凍で届くので昨日から解凍をしておき、今日は味噌だれをさっと洗い流して水気を拭き取り、少し多めの油で揚げ焼きにしました。

一口大になっているので食べやすく、軟らかくてとても美味しかったです

付け合せの野菜は、いんげん・人参・しいたけ。

鶏肉を揚げ焼きにしたフライパンから油を少し残して拭き取り、そこで野菜を炒めて塩コショウしました。

同じ油を使ったので、野菜も美味しくなっていました

副菜は『生わかめとカニカマのポン酢炒め』です。

先日、生わかめをいただいたときに冷凍しておいたものを使いました。

カニカマと一緒にごま油で炒めて、ポン酢で味付け。

わかめは軟らかく、ごま油とポン酢だけなのに、風味が良く美味しかったです