豚ヒレのおかか焼き

●今日の晩ごはん●
豚ヒレのおかか焼き、
昆布の佃煮、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、高野豆腐、

抗がん剤の後は定期的に病院へ行き採血をしています。
今日は地元の病院へ行って採血をしてきました。
白血球もヘモグロビンもギリギリのところでセーフ ♪

病院でヘルシーなレシピが載った冊子がありました。
パラパラとめくっていると、結構美味しそうなものが載っていました ひらめき
その中から、豚ヒレのおかか焼きを作ってみました。

豚ヒレのおかか焼きのレシピはこちらをクリック

豚ヒレも、長いもも、塩・こしょうで味付けをして、
おかかをまぶして焼くだけです。
おかかが香ばしくて美味しかったです にこにこ
ただ、おかかを付けても焼くと目立たないですね …

あとは、出汁に使った昆布が沢山溜まっていたので、
佃煮を作りました。

今日は野菜が少なかったかなぁと反省 あせり


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はちみつ生姜煮

●今日の晩ごはん●
豚ヒレ肉のはちみつ生姜煮、
大和芋とおくら(ポン酢で)、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、しいたけ、人参、長ねぎ、

とっても久しぶりに『はちみつ生姜煮』を作りました。
どれくらい久しぶりかと、ログ検索をしてみたら、なんと最後に作ったのは去年の12月でした ショック

豚ヒレ肉の特売があったので、今日はお肉が多め ♪
しっかり煮込んだ玉ねぎが美味しかったです。

あとは大和芋を摩って、刻んだおくらを乗せて、ポン酢で頂きました にこにこ


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豚ニラもやし

●今日の晩ごはん●
豚ニラもやし、
かぼちゃの煮物(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『 豚ニラもやし 』を作りました。
(写真は蒸す前です)

このところ電子レンジで簡単バージョンばかりでしたが、
今日は蒸して作りました。
具は、豚ヒレ肉・ニラ・もやし・油揚げで、
ポン酢を付けて頂きました にこにこ

あとは、昨日の残りのかぼちゃの煮物。

ご飯を食べながらテレビを見ていると、
また食品の値上げが話題になっていました。
昨日からサミットが行われていますが、
値上げという身近な話題の方が真剣に見入ってしまいます ん~


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今日も食材消化

●今日の晩ごはん●
豚ヒレのポークソテー、
ベビーほたての煮物、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、人参、

★今日も食材消化です★

今日は『 豚ヒレのポークソテー 』を作りました。
でも、豚ヒレも玉ねぎも使い切れませんでした。
おまけに引越しが近いというのに、
先週、ブロッコリーを買ってしまいました。
私ったら、何考えているんでしょう …

ちょっぴり残っていた長いもは
お味噌汁の具にして完食しましたが、
人参は2本も残っています。
どうしましょ 汗


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今日はマーボー白菜

●今日の晩ごはん●
麻婆白菜、
じゃがいもの煮っ転がし風、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★今日は白菜のマーボーです!★

白菜のレシピを探していたら、白菜のマーボーを見つけたので、
豚ヒレ肉と白菜で作ってみました。

麻婆白菜のレシピはこちらをクリック

白菜は水分が多いので、麻婆豆腐や麻婆茄子よりも
濃い目の味付け、または水を少なくした方がいいようです。
今日はシンプルに白菜と豚ヒレ肉だけで作りましたが、
ピーマンや人参を加えても美味しいと思います にこにこ

あとは、『じゃがいもの煮っ転がし風』です。
たまには、こういうベタな物が食べたくなります ♪

今日の食卓はオール茶色 … 地味です。


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