ナポリタンスパゲティ 2024-02-10

●今日の晩ごはん●
ナポリタンスパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、まいたけ)、

今日のパスタは『ナポリタンスパゲティ』です。

夫が作ってくれるものは何でも美味しく食べていますが、好物はと聞かれたらナポリタンと答えます

好きですが頻繁に作ってもらうのは申し訳ないので、年に3回ほど作ってもらっています。

ただ昨年は長い間、夫は入院をしていました

自分では上手く作れる自信はなかったし、買ってきたものを食べる気になれなかったので、ナポリタンは封印

夫が退院をして、土曜パスタを一緒に食べられるようになったら作ってもらおうと思って待っていました

そして今日は待望のナポリタンスパゲティ

夫が作ってくれたものを美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりにチーズをトッピングしました 


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ミックスビーンズのパスタ

●今日の晩ごはん●
ミックスビーンズのパスタ、
ミニサラダ、
スープ(鶏だし、大根、まいたけ、人参)

今日のパスタは『ミックスビーンズのパスタ』です、

節分なので、豆を使ったパスタにしようと思いミックスビーンズを使いました

材料は、ひよこ豆、金時豆、白いんげん豆の3種の豆と、玉ねぎ、じゃがいもで、味付けはガーリックバター醤油。

炒めるときはオリーブオイルをフライパンを使い、バターは最後の風味づけにしました。

ソル・レオーネのミックスビーンズをたっぷり使ったので、ボリュームのあるパスタです

夫はゆっくりですが、同じものを一緒に食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・サラダチキン。

久しぶりにサラダチキンを作ったので、少しサラダにトッピング。

今日のスープは、その鶏だしを入れたので、コクはあるけど優しい味のスープになりました。

夫は口を大きく開けられないので、今年の節分は恵方巻はなしで、恵方を見ながらロールちゃんを食べました


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カニトマトクリームソースパスタ

●今日の晩ごはん●
カニトマトクリームソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、人参、ローストオニオン)、

今日のパスタは『カニトマトクリームソースパスタ』です。

温めるだけの冷凍のソース1袋を夫と2人で分けました。

そぎ切りにして焼いた鶏肉・ブロッコリー・カリフラワーを添えて、ボリュームはたっぷり

実は今月の最初の土曜パスタもこのソースを使いましたが、まだ夫は酸味に痛みを感じて食べることは出来ませんでした。

それから3週間が過ぎ、ほぼ痛みはなくなってきたので今日は完食

夫の嚥下訓練は継続中で、すすることは出来ないため、パスタは半分に折って茹でています。

食べやすいように工夫をして、今日は2人で同じものを食べることが出来たので、とても嬉しいです


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お茶漬けツナパスタ

●今日の晩ごはん●
お茶漬けツナパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日のパスタは『お茶漬けツナパスタ』です。

茹でたスパゲティに、お茶漬けの素・ツナ・ごま油を混ぜるだけの簡単パスタ

ごま油の風味が良く、とても美味しかったです

お茶漬けの素は1/2袋だけ使い、残ったお茶漬けの素とツナ缶の半分は夫のおかゆへ。

ごま油も入れて、パスタと同じ味付けにしました。

一口食べさせてもらいましたが、おかゆも美味しかったです

美味しかったのですがパスタの具はツナだけなので、次回はちくわを加えてみようと思います。

サラダは、レタス・ミニトマト・フライドオニオン。

きゅうりがないので、フライドオニオンをパラリをかけました


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きのこのバター醤油パスタ

●今日の晩ごはん●
きのこのバター醤油パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『きのこのバター醤油パスタ』です。

夫も退院後、パスタに初挑戦です

材料は、しめじ・まいたけ・しいたけ・玉ねぎで、小さく切りました。

味付けは、無塩バターで炒めて少量の醤油のみ。

食べやすくするために、パスタは半分に折って調理しましたが、もう少し短いほうが食べやすいようです。

今日はまだお試しの段階で時間はかかりますが、パスタを食べることが出来て良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

夫用はレタスときゅうりは小さく切り、ミニトマトの皮は剥いて盛り付けました

ドレッシングの酸味はまだ痛いらしいので、アマニ油とアジシオ少々をかけて食べていました


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