たことエリンギのにんにく醤油炒め

●今日の晩ごはん●
たことエリンギのにんにく醤油炒め、
じゃがいもソテー、
じゃこ入り炒り豆腐(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

★にんにく醤油炒めがバージョンアップ!★

以前から作ってきていた 『 たこのにんにく醤油炒め 』が、
徐々にバージョンアップしています。

最初 は単に、たこだけの炒め物でしたが、
前回 はエリンギを入れてみました。
今回は更に長ねぎをプラス !

元々、濃い味付けだったので、エリンギ・長ねぎを入れても、
お醤油は大さじ1杯弱で、丁度いい感じになりました。

あとは、「じゃがいものソテー」と 昨日の「じゃこ入り炒り豆腐」
寒くても、食欲は旺盛です ♪


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小松菜のにんにく醤油炒め

●今日の晩ごはん●
北海道産ししゃも、
小松菜のにんにく醤油炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、人参、かんぴょう、

★今日は簡単スピードクッキング!★

今日は時間が無かったので、冷凍してあったししゃもを焼いて、
冷蔵庫にあった小松菜としめじをサッと炒めて出来上がり ♪

小松菜の炒め物は、下茹でをしなくていいので楽チンです。
ポン酢炒め にしようかと思ったのですが、
今日は寒くて少しパワーをつけたいと思い、
にんにくと一緒に炒めて、醤油で味付けしました。

納豆もあるので、今日はご飯が進むものばかりで、
ご飯が足りないくらいでした。

きっちり量って丁度の分量しか炊いていないので、
もっとご飯が食べたかった …


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たことエリンギのにんにく醤油炒め

●今日の晩ごはん●
たことエリンギのにんにく醤油炒め、
鶏ささみとれんこんのキンピラ(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、しいたけ、えのき、

★忘れかけていたエリンギ・・・★

月曜日に、エリンギが安かったので買いました。
使い道がないまま冷蔵庫の奥に追いやられ、
あやうく忘れるところでした …

エリンギはパスタ以外でおかずになるものと考えて、
たこのにんにく醤油炒め』をアレンジして、
エリンギを一緒に炒めてみました ♪

昨日作った「鶏ささみとれんこんのキンピラ」は、
出来たてを食べるのもいいですが、
一日経つとしっかり味が馴染んで美味しかったです。

2人の食事でも、キンピラや煮物のように
沢山作った方が美味しいものもあります。
時々、参考にしたレシピが4人分で、うっかりそのまま作ってしまい、
大量に出来てしまって唖然とすることもありますが・・ まっ白


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たこのにんにく醤油炒め

●今日のごはん●
たこのにんにく醤油炒め、
マリネ(残り物)、
納豆、ザーサイ、

●今日の味噌汁●
大根、人参、青ねぎ、

★おつまみ風ですが、ごはんのおかずになります★

たこのにんにく醤油炒めは、おつまみ風ですが、
味付けに醤油を使っているので、ごはんのおかずになります。

たこのにんにく醤油炒めのレシピはこちらをクリック

今日も休日なので手抜きです。
マリネを沢山作っておいたので、作ったおかずは一品だけ …


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