蒸しラム肉と半夏生のたこわさ

●今日の晩ごはん●
蒸しラム肉、
(付合せ:もやし・キャベツ・ピーマン・人参)
たこわさび(既製品)、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ジンギスカンを蒸してみました。

豚ニラもやし』と同じ要領で、もやしを敷いて、ラム肉・キャベツ・ピーマン・人参を並べて塩をパラパラと振って、あとは蒸すだけ。

生ラムを使っているので、ジンギスカンのたれを付けて食べました ポッ

あっさりしていて、ヘルシーだし、これはいい !

お勧めしたいけど、ラム肉が買えるのは北海道だけですね あははっ

今日は半夏生ということをすっかり忘れていました。

ラム肉を食べる気満々だったので、急遽たこわさびを買ってきました。

買う前にパッケージをじっくり見たら、わさびの茎が入っていて、たこは茹でてない生たこのようです ちら見

塩辛みたいな作り方なのかな ?

簡単にチャチャッと作れそうにないので、諦めて買って来ました たらり

来年は、たこ飯たこのにんにく醤油炒め あたりを忘れずに作るようにしよう にこー


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半夏生のたこ

●今日の晩ごはん●
たこのお刺身(焼ししとう添え)、
たこのにんにく醤油炒め、
インカのめざめソテー、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、

今朝のスーパーのチラシに、今日は半夏生 と書いていました。
去年は7月2日でしたが、今年は7月1日のようです。
という訳で、今日のメインは「たこ」に決定です ひらめき

お刺身用のたこを買ってきたのですが、半分残しておいて、
たこのにんにく醤油炒め』をエリンギ入りで作りました。

お刺身に添えたのは、焼ししとう。
1パック 99円で売っていたので、久しぶりに買ってみよう!
サッと焼いて、お刺身の横にでも置いちゃおう、という事です。

あとは、インカのめざめ(じゃがいも)のソテー。

今日は、たこづくし 勝ち誇り


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たことエリンギのにんにく醤油炒め

●今日の晩ごはん●
たことエリンギのにんにく醤油炒め、
じゃがいもソテー、
じゃこ入り炒り豆腐(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

★にんにく醤油炒めがバージョンアップ!★

以前から作ってきていた 『 たこのにんにく醤油炒め 』が、
徐々にバージョンアップしています。

最初 は単に、たこだけの炒め物でしたが、
前回 はエリンギを入れてみました。
今回は更に長ねぎをプラス !

元々、濃い味付けだったので、エリンギ・長ねぎを入れても、
お醤油は大さじ1杯弱で、丁度いい感じになりました。

あとは、「じゃがいものソテー」と 昨日の「じゃこ入り炒り豆腐」
寒くても、食欲は旺盛です ♪


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たことエリンギのにんにく醤油炒め

●今日の晩ごはん●
たことエリンギのにんにく醤油炒め、
鶏ささみとれんこんのキンピラ(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、しいたけ、えのき、

★忘れかけていたエリンギ・・・★

月曜日に、エリンギが安かったので買いました。
使い道がないまま冷蔵庫の奥に追いやられ、
あやうく忘れるところでした …

エリンギはパスタ以外でおかずになるものと考えて、
たこのにんにく醤油炒め』をアレンジして、
エリンギを一緒に炒めてみました ♪

昨日作った「鶏ささみとれんこんのキンピラ」は、
出来たてを食べるのもいいですが、
一日経つとしっかり味が馴染んで美味しかったです。

2人の食事でも、キンピラや煮物のように
沢山作った方が美味しいものもあります。
時々、参考にしたレシピが4人分で、うっかりそのまま作ってしまい、
大量に出来てしまって唖然とすることもありますが・・ まっ白


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厚揚げの酢豚風

●今日のごはん●
厚揚げの酢豚風、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、長ねぎ、

★厚揚げの酢豚風は少し改良しました★

竹の子は、以前は中国産の水煮を買っていたのですが、
今日は国内産にしました ひらめき

今日は、少し前に買ったガーリックパウダーを入れてみたら、
味に深みが出て美味しかったです。
ちょっとコクが増した気がします ♪
という訳で、前に書いたレシピを手直ししました。


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