かきのポン酢浸し

●今日の晩ごはん●
かきのポン酢浸し、
かんぴょうの煮物、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

★今日は、おしゃべりクッキングのレシピです★

今日は「おしゃべりクッキング」で見た
かきのポン酢浸し』を作ってみました。

とっても簡単で、すごく美味しかったです ハート
もやしたっぷりですが、2人で1袋をペロッと食べてしまいました。

あとは、前に いただいたかんぴょうを煮てみました。
しっかり煮含めたかんぴょう、美味しいです。


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巾着の煮物

●今日の晩ごはん●
巾着の煮物、
ベビーほたてと小松菜のオイスター炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

★巾着を結んでいるのは、かんぴょう!★

今日は巾着の煮物を作りました。
昨日、冷凍しておいたかんぴょうを解凍して、
巾着の口を結びました。
すぐに使うなら、冷凍しなければ良かった・・・
でも、解凍して使っても全く問題がないことが分かりました ひらめき

巾着の中身は、しめじ、れんこん、麩、かんぴょうの端っこ です。
味の染みた揚げが美味しい ハート

あとは、『ベビーほたてと小松菜のオイスター炒め』です。

このところ、煮込み料理が続いているので、
来月はガス代が高そうです 泣き


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かんぴょうを使って五目ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
五目ちらし寿司、
もやしのキムチ炒め、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、わかめ、

★具だくさんのちらし寿司★

いつもは『三目ちらし寿司』ですが、
今日は、かんぴょうと残っていたれんこんも入れて、
我が家にしては豪華な 『五目ちらし寿司』です。

かんぴょうは、まだまだ沢山あります にこにこ
水に戻した状態で冷凍ができるらしいので、
今日は少し多めに水で戻して、残った分は冷凍しておきました。
食物繊維が豊富なので、シニア向きの食材です ♪

あとは、困った時に登場する『もやしのキムチ炒め』です。
いつものようにキムチの素を使った、なんちゃってキムチ炒めで、
今日はピーマンとちくわ入りで作りました。

材料費高騰の影響で、以前に比べると
ちくわが小さく細くなっています。
大好きな きのこ類も、最近は値段が高い ガ~ン


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牡蠣ごはん と 車麩の煮物

●今日の晩ごはん●
牡蠣ごはん、
車麩の煮物、

●今日の味噌汁●
大根、人参、かんぴょう、

★今日も頂き物が中心です★

昨日、いただいた牡蠣を少し残しておいたので、牡蠣ごはんを作りました。
作り方は、『たこ飯』と ほぼ一緒です。

昨日、牡蠣と一緒に車麩とかんぴょうを頂きました。
かんぴょうは太さが不揃いで、手作りという感じです。
車麩は、まるでフランスパンみたい !

入っていた袋の裏側を読んでみると、車麩は煮物に・・・とあったので、煮物を作りました。
他の材料は、人参、れんこん、厚揚げ、しめじ、いんげん。
車麩は半分だけ使ったのですが、煮汁を吸ったら、すごく大きくなってビックリ ひらめき
小さいお麩しか使ったことがなかったので、驚きです。

かんぴょうは、お味噌汁の具にしてもいいと書いてあったので、2~3本だけ水に戻して使いました。
まだまだ沢山あるので、かんぴょう巻きでも作ろうかな ?

お陰様で、今日はお腹一杯になりました ポッ


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