〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
あじの中華風レンジ蒸し
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- A. あじ2尾B. 塩少々C. 紹興酒（または酒）大さじ 2D. 長ねぎ1/3本D. しょうが1/3片E. 調味料・ 醤油大さじ 2・ 酢大さじ 1・ ごま油大さじ 1F. 白ごま味料少々
作り方
- あじは、うろこ・ぜいごを取り、3枚におろす
- あじの皮に4〜5本の切れ目を入れ、塩・紹興酒（または酒）をふり、10分くらい置く
- 長ねぎ・生姜は千切りにする
- 耐熱皿に、軽く汁気をきった2.のあじを並べ、3.の長ねぎ・しょうがを全体にのせ、ラップをふんわりかけて、レンジで5分加熱する
- 4.のあじに火が通っていたら熱いうちに E.の調味料を混ぜたものをかけ、白ごまをふったら、できあがり
備考
- なし
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.09.26
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