シニアのレシピ

鶏ささみのケチャップ炒め

鶏ささみのケチャップ炒め

材料

A. 鶏ささみ4本
B. 玉ねぎ1/2個
C. 塩・こしょう各 少々
D. 小麦粉適量
E. サラダ油適量
F. 調味料
・ ケチャップ大さじ 1と1/2
・ ウスターソース大さじ 1
・ 醤油小さじ 1
・ からし(またはマスタード)小さじ 1/2

作り方

  1. 鶏ささみは、1本を4等分に切り、塩・こしょうを振ってから小麦粉を薄く付ける
  2. 玉ねぎは、2~3mmの薄切りにする
  3. F.の調味料を混ぜ合わせておく
  4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.の鶏ささみを炒め、蓋をして弱火で蒸し焼きにして火が通ったら、一度取り出す
  5. 同じフライパンで2.の玉ねぎを炒め、透き通るくらいなったらフライパンの片隅に寄せ、空いている方に鶏ささみを戻し、3.の調味料をからめたら できあがり

備考

鶏ささみのケチャップ炒めは、写真の手前です。


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