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なんちゃって冷麺（2人分）の作り方／調理法

～ Senior's recipe ～

なんちゃって冷麺（2人分）

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材料

A.　中華麺2～3玉

B.　きゅうり・もやし・トマトお好みで

C.　濃縮たれ

・水250cc

・長ねぎの青い部分5cmくらい

・にんにくチューブで1.5cmくらい

・鶏ガラスープの素小さじ 3くらい

・和風だしの素小さじ 1

・コンソメ1個

・砂糖小さじ 2

・醤油小さじ 2

・塩小さじ 1/2

D.　桃屋のキムチの素大さじ 1/2（お好みで）

E.　酢お好みで

F.　冷水400cc

作り方

中華麺は茹でて、冷水に取って冷し、水気をきっておく
具材はお好みのものを用意
小鍋に、水250cc・長ねぎの青い部分・にんにく・鶏ガラスープの素・和風だしの素・コンソメを入れて加熱し、沸騰したら火を止めて、砂糖・醤油・塩を入れて混ぜ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷しておく
器に、3.濃縮たれ（半量の約100cc）と冷水200CC（1人分）を入れて、麺とお好みの具材を盛る
キムチの素・酢をかけて、できあがり

備考

なし

醤油,しょうゆ,しょう油,ショウユ,にんにく,ニンニク,

～シニアのレシピ～ 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。