なんちゃって冷麺
材料
A. 中華麺2～3玉
B. きゅうり・もやし・トマトお好みで
C. 濃縮たれ
・ 水200cc
・ 長ねぎの青い部分5cmくらい
・ にんにくチューブで1.5cmくらい
・ 鶏ガラスープの素小さじ 3くらい
・ 和風だしの素小さじ 1
・ コンソメ1個
・ 砂糖小さじ 2
・ 醤油小さじ 2
・ 塩小さじ 1/2
D. 桃屋のキムチの素大さじ 1/2（お好みで）
E. 酢お好みで
F. 冷水400cc
作り方
- 中華麺は茹でて、冷水に取って冷し、水気をきっておく
- 具材はお好みのものを用意
- 小鍋に、水250cc・長ねぎの青い部分・にんにく・鶏ガラスープの素・和風だしの素・コンソメを入れて加熱し、沸騰したら火を止めて、砂糖・醤油・塩を入れて混ぜ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷しておく
- 器に、3.濃縮たれ（半量の約100cc）と冷水200CC（1人分）を入れて、麺とお好みの具材を盛る
- キムチの素・酢をかけて、できあがり
備考
材料：2人分（やや多め）