シニアのレシピ

なんちゃって きゅうりのきゅうちゃん

なんちゃって きゅうりのきゅうちゃん

材料

A. きゅうり1本(150g)
B. しょうが10gくらい
C. 調味料
・ 醤油大さじ 2
・ みりん大さじ 1
・ 酢大さじ 1

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを入れて2分茹でて火を止め、きゅうりを入れたまま冷めるまで置いておく
  2. 1.のきゅうりが冷めたら、小口切りにして、水気を絞る
  3. 小鍋に、C.の調味料を入れ煮立ったら千切りのしょうがを加え、2.の水気を切ったきゅうりを入れ、再沸騰したら2分過熱し、火を止めて冷ます
  4. 何度か漬け汁と混ぜ合わせ、1日経つと味が馴染みます


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