シニアのレシピ

いも団子

いも団子

材料

A. じゃがいも(男爵いも)大1個(200g位)
D. 塩少々
E. 片栗粉各 大さじ1~2
F. マーガリン大さじ1~2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき水にさらしてから4~6等分にして、レンジで2~3分加熱する
  2. 熱いうちに潰して片栗粉・塩を混ぜ、手で触れるくらいに冷めてから、まるめる(まとまりにくい時は、水を少々を加える)
  3. フライパンにマーガリンを入れて熱し、2.のいも団子を入れ蓋をして、弱火で5分くらい蒸し焼きにし、いも団子を裏返して蓋をして5~6分蒸し焼きにしたら できあがり

備考

さつまいも・かぼちゃも作り方は同じですが、含まれている水分が違うので、片栗粉の量を加減してください。
焼く前・焼いた後、どちらでも冷凍保存できます。
・焼いて冷凍しておいたものは、電子レンジで温める。
・焼く前の状態で冷凍しておいたものは自然解凍(半解凍くらいでOK)してからフライパンで焼く。
写真は手前から、かぼちゃ団子・さつま芋団子・じゃがいも団子です。


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