シニアのレシピ

なんちゃってビシソワーズ

なんちゃってビシソワーズ

材料

A. じゃがいも小2個
B. 玉ねぎ1/8個
C. コンソメ1個
D. 水200cc
E. 牛乳100cc
F. クリームチーズ(生クリームの代用)大さじ1
G. 塩・こしょう少々
H. パセリ少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、みじん切りにする
  2. 玉ねぎも、みじん切りにする
  3. 鍋に水と、みじん切りにした じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮崩れるまで煮込み、具をお玉やマッシャーで潰す
  4. 3.に、コンソメ、牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら、クリームチーズを加え塩・こしょうで味を整え、冷やしておく
  5. 器に盛りパセリみじん切りを振りかけたら、できあがり

備考

材料:2人分
ミキサーを使うとなめらかになりますが、我が家にはありません。
粒々が残っているので、あくまでもビシソワーズ風です。


PAGE TOP