〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
なんちゃってビシソワーズ（2人分）
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- A. じゃがいも1個B. 玉ねぎ1/8個C. コンソメ1個D. 水100ccE. 牛乳250ccF. コーヒーフレッシュ（生クリームの代用）2個G. 塩・こしょう少々H. パセリ（乾燥）少々
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、みじん切りにする
- 玉ねぎも、みじん切りにする
- 鍋に水と、みじん切りにした じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮崩れるまで煮込み、じゃがいもはお玉で潰す（途中で水分が足りなくなったら、水を足す）
- 3.に、コンソメ、牛乳、コーヒーフレッシュを入れる
- 味が薄ければ、塩・こしょうで整える
- 器に盛りパセリを振りかけたら、できあがり
備考
- ミキサーを使うとなめらかになりますが、我が家にはありません。
粒々が残っているので、あくまでもビシソワーズ風です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.07.13
