野菜ソースの焼うどん
材料
A. うどん2玉
B. 玉ねぎ1/2個
C. ピーマン1個
D. 人参1/4本
E. キャベツ大1枚
F. マーガリン（またはバター）大さじ 2
G. 小麦粉大さじ 1/2
H. コンソメブイヨン1個
I. 水150cc
J. 塩少々
K. 粉チーズ適量
作り方
- 玉ねぎは薄切り、ピーマン・キャベツは細切り、人参は糸のような細切りにする
- 鍋にマーガリン（またはバター）大さじ 1を入れ熱し、人参・玉ねぎ・ピーマン・キャベツを入れ炒める
- 2.に火が通ったら、小麦粉 大さじ1/2を入れからめ、水とブイヨンを入れ、とろみが付いたら火を止める
- フライパンで、うどん2玉をマーガリン（またはバター）大さじ 1で炒め、軽く塩をふる（麺が固い時は、水 50cc加える）
- うどんを皿に盛り、3.の野菜ソースをかけ、粉チーズをかけたら できあがり
備考
材料：2人分（やや多め）
我が家にはバターがないので、マーガリンを使っています。
我が家にはバターがないので、マーガリンを使っています。