シニアのレシピ

ほたてバターしょうゆ風味のパスタ

ほたてバターしょうゆ風味のパスタ

材料

A. パスタ250g
B. ほたて貝柱(お刺身用)18個
C. しめじ50g
D. 玉ねぎ1/4個
E. ピーマン1個
F. サラダ油適量
G. マーガリン(またはバター)20gくらい
H. にんにくチューブで3cmくらい
I. 醤油大さじ 2
J. 塩適量
K. ブラックペッパー適量

作り方

  1. しめじは小房に分け、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする
  2. パスタを茹で始める
  3. フライパンにサラダ油、マーガリン、にんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたら、ほたてを炒め火が通ったら、しめじ・ピーマン・玉ねぎを順に加えて炒める
  4. 3.に、茹であがったパスタを入れ、塩・ブラックペッパーをカリカリと各10回くらい入れ、醤油をフライパンのふちから回し入れる
  5. お皿に盛ったら、きあがり

備考

ほたて貝柱(お刺身用)が少なかったので、ベビーほたてを加えました。
我が家にはバターがないので、マーガリンを使っています。

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