〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
アスパラと海老の塩炒め
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- A. アスパラ5本（150ｇ）B. むき海老100ｇD. むぎ海老下味用・ 酒小さじ 1・ 片栗粉適量E. カニカマ2本F. サラダ油適量G. しょうがチューブで5cmくらいH. ねぎのみじん切り大さじ 2くらいI. 味付け調味料・ 砂糖小さじ 1/2・ 塩小さじ 1/2・ ごま油少々
作り方
- アスパラは、はかまを取って根元は皮を剥き、レンジで1分加熱して、1本を4等分に切るく
- むぎ海老は片栗粉を付けて一度水で洗い流し、水気を拭き取ってから、酒・片栗粉で下味をつけておく
- フライパンにサラダ油・しょうが・ねぎのみじん切りを入れて熱し、しょうがとねぎの香りがしてきたら、むき海老を入れて炒め、海老の色が変わってきたら、カニカマ・アスパラを入れて炒める
- 3.に、砂糖・塩で味付けをして炒め合わせ、ごま油を少々入れたら、できあがり
備考
- 味付けは、砂糖・塩のみ。ねぎ・しょうが・ごま油が香ばしい炒め物です。
アスパラの代わりにブロッコリー、海老の代わりに帆立でもOK。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.06.04
ねぎ,ネギ,葱,しょうが,生姜,ショウガ,胡麻油,ゴマ油,
