〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
ニラの醤油漬
このレシピの印刷用画面を表示材料
- A. ニラ1/2束（50ｇくらい）B. とろろ昆布ふたつまみC. 漬け汁・ 醤油大さじ 2・ 酒大さじ 1・ みりん大さじ 1・ トウバンジャン小さじ 1/2
作り方
- 小鍋に、醤油・酒・みりん・トウバンジャンを入れて煮立たせ、冷めてから瓶（または保存容器）に移しておく
- ニラは 2〜3cmに切り、サッと湯通しして水切りし、1.の容器に入れ、とろろ昆布をほぐしながらのせる
- 一晩おいたら味がなじんでいます（冷蔵庫で保存してください）
備考
- トウバンジャンの代わりに一味でもOK.
とろろ昆布の代わりに刻み昆布を使う場合は、漬け汁と一緒に煮立たせて下さい。
1週間くらい日持ちします。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.05.25
トウバンジャン,豆板醤
