〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
炒り豆腐
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- A. 木綿豆腐1丁（330ｇ）B. 生しいたけ1個C. 人参30gD. ごぼう20ｇD. こんにゃく1/4丁D. ちくわ1本D. 長ねぎ5cmD. グリンピース（冷凍）適量D. サラダ油適量E. 調味料・ だしの素小さじ 1・ 酒大さじ 1・ 醤油大さじ 2・ みりん大さじ 1
作り方
- 豆腐は軽く水気を切っておく
- 生しいたけ・人参・ごぼう・こんにゃくは細切り、ちくわ・長ねぎは小口切りにする
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、人参・こんにゃく・生しいたけ・ちくわをしっかり炒め、豆腐を崩しながら入れ、豆腐から出る水分を飛ばすように炒める
- 3.に、E.の調味料を加えて炒めつづける
- 最後にグリンピース・長ねぎを入れて混ぜ合わせたら、できあがり
備考
- 炒り豆腐は、写真の右です。
ちくわの代わりに、ちりめんじゃこを入れることもあります。
（じゃこ入りの場合、醤油は 大さじ1と1/2） - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.05.21
ねぎ,ネギ,葱,
