シニアのレシピ

ぶりの生姜焼き

ぶりの生姜焼き

材料

A. ぶり2切れ
B. サラダ油少々
C. 調味料
・ 生姜チューブで5cmくらい
・ 醤油大さじ 2
・ 酒大さじ 2
・ みりん大さじ 2
D. 白ねぎ5~6cm

作り方

  1. C.調味料を合わせ、ぶりを1時間くらい漬けて置く
  2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.のぶりを両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする(焦げ付くようであれば酒 大さじ1くらい入れる)
  3. 蓋を開けて、漬け込んでいた調味料を入れて強火で絡めるように煮詰める
  4. お皿に盛り白髪ねぎを乗せて、できあがり

備考

ぶりの生姜焼きは、写真の左下です。


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