〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
ベビーほたてと小松菜のオイスター炒め
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- A. 小松菜3〜4株（100ｇ位）B. ベビーほたて（冷凍）10個C. かまぼこ1/3枚（30ｇ位）D. サラダ油少々E. 調味料・ 醤油大さじ 1・ オイスターソース大さじ 1・ こしょう適量・ ごま油少々
作り方
- 小松菜は洗って、3cmくらいの長さに切り、かまぼこは幅を半分にして薄切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、小松菜の茎の部分を炒めしんなりしてきたら、凍ったままベビーほたて、かまぼこを加えて、最後に小松菜の葉を入れて炒める
- 2.に、醤油・オイスターソース・こしょうで味付けし、最後にごま油を少々入れて炒め合わせたら、できあがり
備考
- ベビーほたては解凍してから使うと水っぽくなるので、凍ったまま入れます。
醤油・オイスターソースは控えめにして、こしょうを多めに入れるとしっかりした味付けになり、減塩できます。
ベビーほたてと小松菜のオイスター炒めは、写真の左下です - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.05.14
こしょう,コショウ,胡椒,オイスターソース,牡蠣油,胡麻油,ゴマ油,
