切り昆布の煮物
材料
A. 生切り昆布150g
B. 人参50g
C. 油揚げ2枚
D. 糸こんにゃく1/2袋
E. サラダ油適量
F. 調味料
・ 酒大さじ2
・ みりん大さじ2
・ てんさい糖（砂糖）小さじ1
・ 醤油大さじ2～3
作り方
- 生切り昆布は水洗いをして、食べやすい長さに切る。
- 人参は細切り、油揚げは熱湯をかけて細切り、糸こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、人参・油揚げ・切り昆布・こんにゃくの順に炒めて、ひたひたの水（約200cc）を加え、沸いてきたら、酒・みりん・てんさい糖・醤油を入れる。
- ほぼ水分がなくなるまで煮込んだら、できあがり
備考
切り昆布の煮物は、写真の右奥です。