豚肉と野菜のテンメンジャン炒め
材料
A. 豚肉の薄切り100g
B. キャベツ100g
C. ピーマン1個
D. 冷凍いんげん5～6本
E. 生姜のみじん切り大さじ 1
F. 青ねぎ1本
G. サラダ油適量
H. 塩適量
I. 甜麺醤（テンメンジャン）小さじ 1
J. 酒大さじ 1
K. 醤油大さじ 1
L. コショー適量
作り方
- 豚肉は幅4～5cmに切る
- キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、冷凍いんげんは半分に切り、青ねぎは小口切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒め、一旦取り出す
- サラダ油を足し、生姜のみじん切りを炒めて香りがしてきたら、ピーマン・いんげんを炒め、キャベツを加えて塩少々を振り炒める
- 野菜に火が通ったら豚肉を戻し、甜麺醤・酒・醤油で味付けし、コショーを振って、青ねぎを加えて混ぜ合わせたら、できあがり
備考
材料：2人分
豚肉と野菜のテンメンジャン炒めは、写真の右下です。
豚肉と野菜のテンメンジャン炒めは、写真の右下です。