ふきの豆腐和え
材料
A. ふき（水煮）200g
B. 木綿豆腐1/2丁
C. ふきの下味用
・ 出し汁200cc
・ 塩小さじ 1/4
・ 醤油小さじ 1
D. ごま油大さじ 1/2
E. 白ごま少々
作り方
- ふきは、斜め切りにする
- 豆腐はしっかり水切りをする
- ふきの下味用を鍋に入れ、ふきを入れてひと煮立ちしたら火を止めて、そのまま冷まして味を含ませる
- ボールに、豆腐を粗く崩して入れ、ふき・ふきの煮汁を小さじ2・ごま油を入れて和え、器に盛って白ごまをかける
備考
材料：4人分
ふきの豆腐和えは、写真の左下です。
ふきの豆腐和えは、写真の左下です。