〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
ベビーほたての南蛮漬け
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- A. ベビーほたて15個B. 玉ねぎ1/2個C. 人参50gD. ピーマン1個E. 長ねぎ1/3本F. 塩・こしょう・小麦粉少々G. サラダ油少々H. 南蛮酢・ 水300cc・ だしの素小さじ 1/2・ みりん大さじ 2・ 醤油大さじ 2・ 酢50cc・ しょうが（千切り）大さじ 1くらい・ 鷹の爪（輪切り）小さじ 1/2くらい
作り方
- 玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切り、長ねぎは小口切りにする
- 鍋に、H 南蛮酢の 水・だしの素・みりん・醤油を入れて火を点け、一煮立ちしたら酢を加え、火を止めてボールに移し、しょうが・鷹の爪を入れる
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、玉ねぎ・人参・ピーマン・長ねぎを炒め、熱いうちに 2.の南蛮酢に入れる
- ベビーほたては、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、4.のベビーほたてを入れて、焼き色が付くように焼いて、熱いうちに南蛮酢に入れる
- 一晩漬け込んだら、できあがり
備考
- なし
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2008.01.02
こしょう,コショウ,コショー,胡椒,玉ねぎ,玉葱,たまねぎ,タマネギ,人参,にんじん,ニンジン,たかの爪,帆立,ホタテ
