〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
牡蠣のフライパン焼き
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- A. 牡蠣（むき身）200ｇB. 長ねぎ1本C. マーガリン（またはバター）10ｇD. 酒大さじ 2E. すりおろしにんにく小さじ 1/2F. 塩少々G. こしょう少々
作り方
- 牡蠣のむき身は、水でよく洗い、ざるに上げて水を切っておく
- 長ねぎは、幅1cmくらいの斜め切りにする
- フライパンに、A〜G すべての材料を並べ、蓋をして強火にする
- 牡蠣のエキスと水分がブクブク出てきたら蓋を取り、箸で転がしながら焼く
- 出てきた水分を牡蠣と長ねぎに含ませるように転がし続け、牡蠣の色が茶色に変わって焼き色が付いたら、できあがり
備考
- 牡蠣の代わりに、ホタテを使っても美味しいです。
牡蠣のフライパン焼きは、写真の手前です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.11.25
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