〜 Senior's recipe 〜
ツナと高野豆腐の炒り煮
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- A. 高野豆腐2個B. 干ししいたけ2枚C. 人参50gくらいD. ごぼう50gくらいE. こんにゃく1/4丁F. ツナ缶1缶（80g）G. 煮汁用調味料・ 水200cc・ だしの素小さじ 1/3・ みりん大さじ 1と1/2・ 醤油大さじ 2
作り方
- 高野豆腐は水に浸して戻し、水気を絞ってから 2〜3cmの細切りにする
- 干ししいたけは水で戻してから細切り、人参・ごぼう・こんにゃくも細切りにする
- 鍋に煮汁用の水・だしの素を入れ煮立たせ、人参・しいたけ・ごぼう・こんにゃくを入れ、人参・ごぼうが柔らかくなったら、みりん・醤油で味付けをし、高野豆腐を加えて汁気がなくなるまで炒り、最後にツナを加えて混ぜあわせる
備考
- 汁気がなくなるまでしっかり炒ると、冷蔵庫で 3〜4日は保存が可能です。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.11.12
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