〜シニアのレシピ〜 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
〜 Senior's recipe 〜
じゃがいもの重ね蒸し焼き
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- A. じゃがいも2個B. 鶏ささみ2本C. 玉ねぎ大 1/2個D. マーガリン少々E. コンソメ小さじ 2F. 塩・こしょう各 少々G. トマトケチャップ適量H. スライスチーズ1枚I. パセリ（乾燥）少々
作り方
- じゃがいもは薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱しておく（おおよそ3分）
- 鶏ささみは、筋を取って薄切りにする
- 玉ねぎは、薄切りにする
- フライパンにマーガリンを塗り、玉ねぎを敷き詰め、上に鶏ささみを並べて塩・こしょうを振り、上にじゃがいもを並べてコンソメを振りかける
- フライパンに蓋をして、弱火で10〜15分蒸し焼きにする
- 鶏ささみに火が通ったことを確認したら火を止め、じゃがいもにケチャップを付け、スライスチーズをのせ、蓋をして余熱でチーズを溶かす
- チーズが溶けたら、パセリをふりかけ、できあがり
備考
- じゃがいもの重ね蒸し焼きは、写真の左です。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.10.23
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