●今日の晩ごはん●
冷たいラタトゥイユパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（いんげん、大根、人参）、

昨日、大きなズッキーニを頂いたので、さっそく今日のパスタで使いました。

前にも一度作った『冷たいラタトゥイユ』を作り、冷製パスタの具にしました 

ズッキーニを沢山使いたかったので、他の野菜は少なめにしました。

冷やすために少し早めに作っておくので、食べる頃にはよく味がなじんで美味しかったです 

味付けに使っているバルサミコ酢は、もうとっくに賞味期限が切れていたんですが、やっと使い終わりました 

かなり熟成され、濃厚なバルサミコ酢になっていたと思われます 

やっと使い終わりましたが、次に買うときはなるべく小さな瓶を選ぼうと思います