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●今日の晩ごはん●
イカとキムチのホイル焼き、
中華風きゅうりの即席漬け（頂き物）、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、わかめ、大根、



先週の新聞に載っていた『イカとキムチのホイル焼き』を作ってみました。

少し酸っぱくなってきたキムチを使ったのですが、なかなか美味しかったです

ただ、この新聞のレシピは写真が載っていないし、作り方もけっこうザックリしたものなので、これが正解なのかどうか

チーズは、溶けるスライスチーズを1枚のっけたら、丁度いい感じに溶けてました。

お餅が沈んでしまって、アルミホイルにベッタリくっついていたので、改善するとしたら、それくらいかな

●今日の晩ごはん●
回鍋肉、
さつまいものサラダ、
中華風きゅうりの即席漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、



今日は、『回鍋肉』。

あ～ぁ、つゆだくになっている

もたもた炒めていたから、キャベツから水っぽさが出ちゃったかな

実は、腰の筋をピシッとやってしまい、ノロノロとしか動けない

あとは、さつまいものサラダ。

中華風きゅうりの即席漬けは、お隣の奥さんの手作り

生姜と青じそドレッシングとごま油に漬けたんだそうです。

とっても美味しかったので、青じそドレッシング買ってみようかな

●今日の晩ごはん●
茄子とトマトのグラタン、
大根ときゅうりの千切りサラダ（ポン酢ドレッシング）、
コンソメスープ（キャベツ・玉ねぎ・人参）、



茄子もトマトも安くなってきたので、グラタンにしたら美味しそう

ベーコン、茄子をオリーブオイルでしっかりと炒めて、乱切りにしたトマトを加え、塩・コショウ・コンソメ顆粒・白ワインで味付け。

グラタン皿に入れて、溶けるチーズとパン粉を振ってオーブントースターで焼いたら、美味しそう

そう思って作ったんですが、何もこんな暑い時期に、グラタンって

汗をかきながら食べましたが、今度は涼しくなってからにしよう。

大根はサラダにしようと千切りして、ちょっとつまんで食べたら辛い

大根のしっぽの方だったんですよね

我慢してねと夫に言ったところ、レンジでちょっと加熱したら？と。

様子を見ながら1分半くらい加熱したところ、辛さが抜けて少し甘くなりました

ちょっとしんなりしたけど、『ポン酢ドレッシング』をかけたら全然問題なく食べることができました。

そういえば、辛い大根おろしはレンジで加熱するといいとか、聞いたことがあったかもしれないなぁ

●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のかんたん丼、
スナップエンドウとトマト、
もやしのナムル、
切り昆布の煮物（残り物）、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、



今日はCGCの冊子に載っていた、『蒸し鶏のかんたん丼』を作ってみました。

蒸し鶏のかんたん丼のレシピはこちらをクリック

レンジで作るから、本当に簡単

レタスもシャキシャキで美味しかったです

あとは、塩ゆでしたスナップエンドウとトマト、もやしのナムル、切り昆布の煮物。

今年初めてのスナップエンドウ。

甘いので、塩ゆでしてなにも付けずにそのまま食べるのが好きです

CGC

●今日の晩ごはん●
アスパラベーコンまいたけパスタ、
コンソメスープ（セロリ、ピーマン、玉ねぎ、人参）、



今日は、アスパラのパスタ

具は、アスパラ・ベーコン・舞茸。

この組み合わせは、パスタにしなくても、炒めただけでも美味しくて大好き

味付けは、バター醤油風味。

あっ・・・、先週も同じ味付けだった

コンソメスープの具は、セロリ・ピーマン・玉ねぎ・人参で、冷蔵庫にあった野菜を適当に入れただけ

パスタ

●今日の晩ごはん●
たこのお刺身、
切り昆布の煮物、
アボカドとトマトのサラダ（マヨソース）、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、



今日は半夏生なので、たこのお刺身にしました。

北海道のたこは大きいので、足を5～6cm分くらいを薄切りにしました。

あとは、『切り昆布の煮物』。

アボカドは、買った時にはまだ硬かったのに、気がついたらすっかり熟していました

レタス・アボカド・トマトと一緒に盛り付けて、ドレッシングはマヨソース。



半夏生なので、おやつには冷凍食品のたこ焼き

大阪に住んでいた時は、近くに美味しいたこ焼き屋さんがあったけど、北海道に戻ってからは、もっぱら冷凍食品。

最近の冷凍食品は、なかなか美味しいね

行事料理

●今日の晩ごはん●
冷しゃぶ、
焼き茄子、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、



やっと頭痛は良くなってきましたが、まだあっさりしたものが食べたかったので、野菜たっぷりの『冷しゃぶ』にしました。

千切りキャベツ、千切りのきゅうり、レンジでチンしたアスパラどっさり、茹でた豚肉をのせて、上からポン酢をかけました。

野菜モリモリ

あとは、茄子を買ってあったので、シンプルに焼き茄子にしました。

ほとんど痛みは無くなりましたが、今日はまだ大人しくしていなさいと言われて、ちょっとダラダラしてました

明日は半夏生だし、タコ食べよう～