●今日の晩ごはん●
しめさば、
茄子の生姜焼き、
もやしのナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、わかめ、大根、人参、



ものすご～く久しぶりに、しめさばを作りました

北海道に引越しをしてきてからは初めてなので、2年半ぶり。

今回は、ずっと前に観た「ためしてガッテン」でやっていた作り方です。

てんさい糖を使い、酢には少し長めに漬けましたが、しっとりした身でとっても美味しかったです

大阪に住んでいた時には、しめさば用・きずし用が売っていました。

こっちでは生さばを見つけた時、何度か「しめさば作れますか？」と聞いていたんですが、煮物・焼き物用だから・・・という返事でがっかり

今回はチラシに「しめさばに」と書かれていたので、買ってきました

しめさばは夫の大好物なので、とっても喜んでくれました

あとは、『茄子の生姜焼き』、もやしのナムルです。

魚料理 さば