～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

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●今日の晩ごはん●
黒カレイの煮付け、
キャベツときゅうりの塩昆布和え、
筑前煮（残り物）、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、豆腐、

今日は黒カレイを煮付けました。
魚の煮付けは、慣れてしまえば簡単
いつもフライパンで作っています。

カレイの煮付けのレシピはこちらをクリック

黒カレイが大きかったので、あとのおかずは少なくてもいいかな？
という訳で、即席漬け風にキャベツときゅうりの塩昆布和え。

筑前煮も、やっと食べ終わりました

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タグ：魚料理

●今日の晩ごはん●
煎りじゃこご飯、
白菜のお浸し、
筑前煮（残り物）、

●今日の味噌汁●
めかぶ・大根・人参、

一昨日に作った「筑前煮」がまだ残っています。
夫と3日連続で食べています
4人分の材料で作ったのですが、
次回からは分量を減らすべきかもしれません。

ご飯は「 煎りじゃこご飯 」です。

あとは、レンジでチンした白菜のお浸し。

今日は、いつも買っているヨーグルトが値上がりしていて、
ちょっとショック
そういえば、バターが品薄で売っていないと、
ニュースで聞いたような気がするのですが、
この近くのスーパーには、いつも通りに並んでいました。
北海道は影響が少ないのかもしれませんね

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●今日の晩ごはん●
中華丼、
筑前煮（残り物）、

●今日の味噌汁●
しめじ、豆腐、長ねぎ、

今日は連休中から作ろうと思っていた『 中華丼 』です。

今回の具は、白菜・長ねぎ・人参・ピーマン・しいたけ・
竹の子・豚肉・真いか（胴のみ）と、野菜たっぷりです。

おかずは、昨日の筑前煮が残っているので楽チンと思ったら、
中華丼と筑前煮は、材料がかぶっているものが多かった

味付けが違うので、まぁ良しとしました

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●今日の晩ごはん●
筑前煮、
塩さば、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、

今日は、久しぶりの白いご飯です

「普通の煮物が食べたい」という夫のリクエストで、
筑前煮を作りました。
たっぷり4人分作ったので、明日の方が味がなじんで美味しいかも。

筑前煮のレシピはこちらをクリック

そして焼き魚も久しぶりで、今日は塩さばを焼きました。

連休は、この街の桜をあちこち見て回りました
桜だけでなく、小さな川を挟んでタンポポも沢山咲いていました。

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●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
ふきとさつま揚げのキンピラ、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、

我が家では、祝日や記念日に作ることの多い「お稲荷さん」、
夫のリクエストで今日はお稲荷さんを作りました。

北海道の油揚げは厚くてしっかりしているので、
油抜きを兼ねた下茹では長めに15分ほど煮込んだら、
ふっくら柔らかくなりました。

あとは、水煮のふきを使ってキンピラを作りました。

ずっと普通のご飯を食べていなかったので、
お味噌汁も久しぶり

しばらく手抜きさせてもらっていたのですが、
明日からはちゃんとご飯を作ろうと思います

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タグ：お稲荷さん

●今日の晩ごはん●
ベーコンピザ、
ポテトサラダ、

今日も手抜きで、ポテトサラダと市販のピザです。

ポテトサラダに使ったじゃがいもは「とうや」という種類です。
前回は「マチルダ」、その前は「北あかり」、
今回の「とうや」はサラダにしたので、
あまり味の違いが分かりませんでした。
今度は、お味噌汁にして味わってみようと思います

北海道には、じゃがいもだけで何種類も売っています。
13年前は男爵とメークインくらいで、
そんなに種類はなかったと思うのですが・・・。
あっても詳しい種類を表示していなかっただけなのかな

よく分からないけど、色々買ってみて、
じゃがいもの全種類を制覇しようと思っています

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●今日の晩ごはん●
ツナとブロッコリーのパスタ、
コンソメスープ（キャベツ・玉ねぎ・人参）、

今日は、ツナとブロッコリーのパスタです。

ブロッコリーは花と茎も使っています
味付けは、毎度おなじみの『なんちゃってペペロンチーノ』
ピリッとした辛さで美味しかったです。

数日前から、ここ北海道でも桜が見ごろとなりました。
昨日と今日は、近くの桜を見て回っています
この街はあちこちに桜の木があって嬉しいです。

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タグ：パスタ