料理、レシピ、グルメ関連のサイト様からのリンクを募集しています。
相互リンクしてくださる方は、相互リンクのページをご覧ください。

●今日の晩ごはん●
梅おかかおにぎり、
大根サラダ（マヨ醤油）、
きゅうりの酢醤油漬け、
わかめスープ、



お隣りの奥さんに誘われて、近場で行われていた花火を見に行ってきました

急に出かけることになったので、簡単にご飯を済ませようと思い、有り合わせでスピードクッキング。

梅干しに入っている梅おかかを混ぜ込んだおにぎり。

（ご飯は、玄米・ヴィタバレー・そば茶入りで炊いています。）

大根・レタス・人参を千切りにして、マヨネーズ＋醤油＋てんさい糖のドレッシング。

酢と醤油とはちみつで漬けたきゅうりの漬物。

お味噌汁を作る時間がなかったので、即席のわかめスープ。

それほど規模の大きなものではなかったのですが、久しぶりに花火を見ました。

子供の頃は、もっと大きく見えたような気もするのですが

それでも、何年かぶりに見た花火、きれいでした

●今日の晩ごはん●
生ほっけの蒸し焼き、
焼き茄子、
たたききゅうり、
ミニトマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、ごぼう、人参、



三枚に卸してあった生ほっけを買ってきました。

ほっけフライ用なのかな

でも、揚げ物やフライは作らないので、蒸し焼きにしました

塩焼きにしても良かったんですが、身が柔らかくてホロホロと崩れやすいので、フライパンで蒸し焼きにしました。

生ほっけの蒸し焼きのレシピはこちらをクリック

これが意外と美味しくて、夫もまた食べたいなぁと言ってくれました

あとは、焼き茄子、たたききゅうり、ミニトマト。



実は全部いただき物で、有り難くモリモリと食べています

魚料理 ほっけ

●今日の晩ごはん●
茄子と厚揚げの味噌炒め、
スモークサーモンと野菜のマリネ、
もろきゅう、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、わかめ、人参、



夫のリクエストで、『味噌炒め』

具は、茄子・厚揚げ・竹の子・ピーマン・人参・しいたけ。

野菜をあれこれ入れて、今日もニンニクを多めでスタミナ補給です

お隣さんからいただいた茄子もあと2本と思っていたら、また追加で茄子・ミニトマト・きゅうりをいただきました

ミニトマトはちょっとつまみ食いして、きゅうりは早速もろきゅうに。

あとは作り置きのマリネとスモークサーモン。

お腹いっぱい食べたけど、ほとんど野菜だから、いいかなぁ

●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
スモークサーモンと野菜のマリネ、
コンソメスープ（玉ねぎ・人参）、



今日もお隣さんからいただいた茄子を使って、『カレーあんかけご飯』

ちょっと意識して、ニンニクと生姜は多めにしました。

カレーあんかけなので、あっさり＆サッパリしています

あとは、スモークサーモンと野菜のマリネ。

なんとマリネを作ったのは、お正月以来でした

マリネと言えば、お酢

大阪に住んでいる時、毎日お酢を飲んでいたら、夏バテしなくなりました。

でもこのところの暑さなら、お酢を飲み続けていても自信がないなぁ

●今日の晩ごはん●
うなぎのちらし寿司、
茄子とちりめんじゃこ煮、
切り昆布の煮物、

●今日の味噌汁●
しじみ、長ねぎ、



今日は土用の丑の日。

ひさしぶりに『三目ちらし寿司』を作って、うなぎのかば焼きをトッピング。

酢飯も、久々で美味しかった

あとは、茄子とちりめんじゃこ煮、切り昆布の煮物。

お隣さんから茄子をいただいて毎日のように食べています

今日は反対のお隣さんから自家菜園の大根とピーマンをたくさん

冷蔵庫の野菜室がいっぱいです

行事料理

●今日の晩ごはん●
しめさば、
茄子の生姜焼き、
もやしのナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、わかめ、大根、人参、



ものすご～く久しぶりに、しめさばを作りました

北海道に引越しをしてきてからは初めてなので、2年半ぶり。

今回は、ずっと前に観た「ためしてガッテン」でやっていた作り方です。

てんさい糖を使い、酢には少し長めに漬けましたが、しっとりした身でとっても美味しかったです

大阪に住んでいた時には、しめさば用・きずし用が売っていました。

こっちでは生さばを見つけた時、何度か「しめさば作れますか？」と聞いていたんですが、煮物・焼き物用だから・・・という返事でがっかり

今回はチラシに「しめさばに」と書かれていたので、買ってきました

しめさばは夫の大好物なので、とっても喜んでくれました

あとは、『茄子の生姜焼き』、もやしのナムルです。

魚料理 さば

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとアンチョビのパスタ、
コンソメスープ（茄子・人参）、



今日は、じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・アンチョビのパスタ。

味付けは、『なんちゃってペペロンチーノ』です。

じゃがいもは焦げ目が付くくらいしっかり炒めると、ホコホコして美味しかったです

今まで作ったアンチョビのパスタは、チューブ入りのペーストを使っていました。

ただ近くのスーパーの棚から消えてしまい、アンチョビの缶詰はちょっと高いしなぁと思っていたら、百均でアンチョビの缶詰を発見

缶は、スーパーで売っているものの半分くらいの薄さで、開けるとアンチョビが2枚しか入っていませんでした。

でも使い切り出来るので、ちょうどいいかも

またダイソーへ行って、買って来よう～

パスタ ぺペロンチーノ