～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

●今日の晩ごはん●
銀だら味醂漬け、
ほうれん草の焼き海苔和え、
じゃがいもの煮っ転がし風、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、ごぼう、人参、

今日はずっと食べたいと思っていた「銀だら味醂漬け」です。
子供の頃、よく食べていたのに、見当たらないなぁと
探していました。

北海道に戻ってきてから、あった！あった！と喜んでいましたが、
食べたのは「銀ガレイ」でした
その勘違いに気づいた後、探し続けてやっと買えました。
カレイは安かったのに、銀だらの値段は２倍・・・。
とりあえず一回は食べておきたかったので、奮発しました

あとは、ほうれん草を茹でて、焼き海苔を和えたお浸し。
ボリュームが足りない時に登場する『じゃがいもの煮っ転がし風』です。

ところで味醂漬けは、どうして赤いんでしょう？
みりんが赤い訳じゃないし、やっぱり着色なんでしょうか。
ただ、赤いのは味醂漬けと分かるので、探しやすいのは確かです。

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