●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
ふきとさつま揚げのキンピラ、
●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、
我が家では、祝日や記念日に作ることの多い「お稲荷さん」、
夫のリクエストで今日はお稲荷さんを作りました。
北海道の油揚げは厚くてしっかりしているので、
油抜きを兼ねた下茹では長めに15分ほど煮込んだら、
ふっくら柔らかくなりました。
あとは、水煮のふきを使ってキンピラを作りました。
ずっと普通のご飯を食べていなかったので、
お味噌汁も久しぶり 
しばらく手抜きさせてもらっていたのですが、
明日からはちゃんとご飯を作ろうと思います 
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タグ：お稲荷さん
