～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

●今日の晩ごはん●
親子丼、
豆腐のきのこあんかけ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

先日、久しぶりに卵を買ったので、親子丼を作りました。

兄夫婦から貰った 昆布 が沢山あるので、
今日は、かつおと昆布で出汁を取りました。

いつも、粉末のだしの素を使っているので、
かつおと昆布で出汁を取るなんて、調理実習以来かも
何年ぶりでしょう、というか1人で出汁を取るなんて、
この歳にして、初めてのことかもしれません

もう1品の 「豆腐のきのこあんかけ」は、
前に作った『きのこの あんかけご飯』のアレンジです。
絹ごし豆腐を電子レンジで温めておいて、
きのこのあんをかけるという、ちょっと手抜きの料理です

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