～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

●今日の晩ごはん●
かすべの煮付け、
さつまいものサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、大根、人参、

少し前に、夫と一緒に買い物に行った時にかすべを見つけ、
「昔、よく食べたなぁ。」と言っていました。
私も食べたことはあるのですが、調理したことはありません。
ちょっと調べてみたら、少し濃い目の味付けにするといいそうです。

かすべの煮付けのレシピはこちらをクリック

かすべは、「えいひれ」のことです。
身はプルプルで、軟骨までポリポリと食べられます。
コラーゲンとカルシウムの補給になりそうです

かすべは、煮付ける前はこんなにキレイな色をしています。
それなのに、煮付けたら今日も茶色

せめてキレイなお皿に盛り付けて、
さつまいもサラダの黄色とミニトマトの赤で、
少しカラフルに見えるようにしました。

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タグ：魚料理