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~シニアのレシピ~ 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

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豚肉と茄子の味噌炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の味噌炒め、
大根とめかぶの三杯酢、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

ファイル 390-1.jpg

茄子が食べたくなったので買って来ました。
そして、久しぶりに『 味噌炒め 』を作りました。
いつもは野菜・きのこで作るのですが、
今日は豚肉と一緒に炒めてみました。

あとは、昨日のめかぶを使って三杯酢、
大根と一緒に食べると、ちょっとサラダ感覚で美味しかったです。

このところ、夫のコレステロール値が安定しているので、
お肉を食べるチャンスかも !
せっかく北海道に戻ったんだから、ジンギスカンも食べなくちゃ。

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コメント一覧

shomin URL 2008年03月26日(水)00時20分 編集・削除

つみれさん、こんばんは♪
今日も、もりもりご飯を食べちゃうおかず達ですね^^

ご主人様のコレステロール値、つみれさんのお料理
のお陰ですね~^^
ウチは、相変わらず脂肪肝の尿酸値高い。
食事は気をつけているので血圧は安定してますが
オット、食後に毎日アイスかチョコレート食べる
習慣が!!
しかも、週に3日は呑んで午前様。
せめて、タバコをやめてくれると良いのですが^^;
アイスクリームを冷凍みかんに替えて奮闘中です(笑)

海老乃つみれ URL 2008年03月26日(水)22時46分 編集・削除

●shominさんへ
こんばんは!
この頃、食べてもすぐにお腹が空いてしまって困っています ^^;

夫のコレステロールは、ちょっと医学の力も借りて、
なんとか安定しております。
一時期、油とお肉を控えすぎたようで、
肌がカサカサになってしまいました。
我慢しすぎるとストレスにもなるし、難しいですね。