～シニアのレシピ～ 減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。
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牡蠣ごはん と 車麩の煮物
●今日の晩ごはん●
牡蠣ごはん、
車麩の煮物、
●今日の味噌汁●
大根、人参、かんぴょう、
★今日も頂き物が中心です★
昨日、いただいた牡蠣を少し残しておいたので、
牡蠣ごはんを作りました。
作り方は、『たこ飯』と ほぼ一緒です。
昨日、牡蠣と一緒に車麩とかんぴょうを頂きました。
かんぴょうは太さが不揃いで、手作りという感じです。
車麩は、まるでフランスパンみたい 
入っていた袋の裏側を読んでみると、
車麩は煮物に・・・とあったので、煮物を作りました。
他の材料は、人参、れんこん、厚揚げ、しめじ、いんげんです。
車麩は半分だけ使ったのですが、
煮汁を吸ったら、すごく大きくなってビックリ 
小さいお麩しか使ったことがなかったので、驚きです。
かんぴょうは、お味噌汁の具にしてもいいと書いてあったので、
2～3本だけ水に戻して使いました。
まだまだ沢山あるので、かんぴょう巻きでも作ろうかな 
お陰様で、今日はお腹一杯になりました 
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コメント一覧
海老乃つみれ ＵＲＬ 2007年11月29日(木)23時36分 編集・削除
●shominさんへ
こんばんは！
かんぴょうはお味噌汁の具に入れましたが、なかなか柔らかくならないので、じっくり煮込んだほうがいいみたいです。
水で戻した状態で冷凍できるとか、煮込まずに電子レンジを使うというレシピもありましたよ。私は柔らかく味の染みたかんぴょうが好きなので、今度はまとめて煮ておいて（味付けしてから）冷凍できるか試してみようと思っています。
shomin ＵＲＬ 2007年11月30日(金)00時03分 編集・削除
なるほど＾＾
ワタシもまずは失敗覚悟で休日に挑戦
してみます！
冷凍できたら色々使えますね♪
ワタシも柔らかくって味がしみしみ
がスキです＾＾
shomin ＵＲＬ 2007年11月29日(木)20時41分 編集・削除
こんばんは＾＾
わっ、牡蠣ご飯だ！
お家で牡蠣ご飯なんて優雅♪
炊いているときから良い香りでしょうね～＾＾
お麩、かんぴょう、、、。
今日もワタシの好物ばかり♪
かんぴょう、調理は難しいですか？
出来上がったものしか食べたこと無いので＾＾；