～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

●今日の晩ごはん●
土鍋でブイヤベース、
ロールパン、

★初めてブイヤベースを作ってみました！★

初めてブイヤベースを作ってみました。
ル・クルーゼ みたいなオシャレな鍋は持っていないので、
土鍋で作りました。

昨日から気合が入っていたので、まずサフランとローリエを買い、
あとは魚介類を揃えて・・・と思ったのですが、
レシピにあるようなムール貝や有頭海老は近所には売っていません。
今回は、はまぐり・無頭海老・鍋用のたら切身で作りました。

土鍋でブイヤベースのレシピはこちらをクリック

ブイヤベース、美味しかったです
たらの身が崩れたり、見た目はイマイチですが、
煮込み料理なので仕方ありません。
2人分にしては量が多かったかなと思ったのですが、
結局スープもしっかり完食しました。
今度は、いか・ほたてを入れてみようとか、
夫と盛り上がっていました

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タグ：鍋 ブイヤベース