～シニアのレシピ～　減塩、ヘルシー、健康、メタボリックシンドロームなどを意識した毎日の献立、簡単な料理の作り方を綴っています。

●今日の晩ごはん●
肉なし麻婆茄子、
かぼちゃの煮物、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、ごぼう、

★麻婆茄子は肉なしでも充分美味しいです★

「何を食べたいか」 より 「何が安いか」を優先したので、
麻婆茄子と かぼちゃの煮物という
妙な取り合わせになってしまいました。

我が家の麻婆茄子は肉なしなので、ヘルシーです。
しかも、茄子と薬味と調味料があれば作れるので安上がり
今日はピーマン入りですが、無くてもOK。

肉なし麻婆茄子のレシピはこちらをクリック

久しぶりにかぼちゃの煮物を作りました。
煮物は作りたてより翌日の方が味がなじんで美味しいので、
明日、残っているかぼちゃの煮物を食べるのが楽しみです