●今日の晩ごはん●
鶏ささ身フライカレー、
人参の白和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『鶏ささ身フライカレー』です。

手抜きの晩ごはんで、鶏ささ身フライはスーパーで買ってきたもの、カレーは温めるだけのレトルトです

ご飯の上に鶏ささ身フライ2本をのせたらボリュームたっぷり

鶏ささ身なのでヘルシーだと思いたいです

カレーは2人で1袋を分けてかけましたが十分な量で、美味しく頂きました。

副菜は『人参の白和え』です。

味の素のレシピを参考にして、量を増やして作りました。

人参はピーラーで薄く切ったあと軽く塩をして、スライスした椎茸と一緒にレンジで加熱。

レシピでは人参は塩をするだけですが、食べやすいようにレンジで加熱して正解でした。

味付けは、人参にかけた塩・ほんだし・すりごまだけですが、とても優しい味

そして椎茸を加えたのが良かったようで、しいたけの旨味がアクセントになっていました

美味しかったので、またこの人参の白和えを作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
ほうれん草と高野豆腐の卵とじ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『チャプチェ』です。

いつも参考にしているケンタロウのレシピは4人分なので、だいたい半分で作りました。

久しぶりに作ったのですが、このレシピはお肉が少ないですね

そして春雨が多いので、次回からは量を調整しようと思います。

2人分で豚肉は150g、春雨は25g、玉ねぎ1／4個、人参1／4本で試してみようと思います。

夫もチャプチェは好きなので、春雨は短く切って2人でゆっくり食べました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ・フライドオニオン。

サラダ用に購入したお皿は3枚。

グレーのお皿は落ち着いた色合いでいいですね

サラダに使っていたお皿を1枚割ってしまったので新しく買うことにしたのですが、今まで食器に全く興味はありませんでした。

でも今まで使っていなかった色合いのものを選んだり、少し楽しさが分かってきました

割ってしまったのは残念ですが、色付きの食器を使い始めて、楽しさを知ることができました

●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
生わかめと竹の子の塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日『チーズタッカルビ』を作りました。

参考にしている味の素のレシピは4人分なので、材料と調味料はだいたい半分にしています。

ホットプレートは持っていないので、フライパンで炒めてから蓋をして蒸し焼きにしました。

お皿に移して食べていると、冷めたチーズが少し硬まってしまいました

次回はフライパンのまま食べたほうがいいのかなと思ったりしています

副菜は『生わかめと竹の子の塩炒め』です。

昨日お隣さんから生わかめを頂いたので、サッと湯通しをしておきました

今日はその生わかめと竹の子で塩炒めにしました。

ごま油で長ねぎと生姜を炒めて、竹の子・生わかめを入れて、てんさい糖と塩で味付け。

久しぶりに作りましたが、美味しかったです